浙教版九年级科学上册《食物的消化与吸收》PPT教学课件(第3课时)，共34页。
知识点 1 酶的特性
1.酶是由生物的体细胞合成的,大多数的酶是蛋白质;酶被称为生物催化剂,调控着细胞内成千上万个化学反应的进行。其特点:①高效性:催化效率极高;②专一性:一种酶只能催化一种或一类化学反应;③活性容易受到外界环境影响:影响酶催化作用的因素主要有酸碱度和温度等。
2.如图B4-2-6所示的曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪类物质( )
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
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