苏教版八年级生物下册《食品保存》PPT教学课件，共28页。
验证：食物腐败的主要原因
把等量的澄清肉汤灌入两个烧瓶里，煮沸、冷却。
普通烧瓶
瓶口竖直朝上
顶端开口，悬浮在空气中的微生物可以落入瓶颈到达肉汤里
曲颈瓶
瓶口弯曲
瓶颈拉长弯曲，空气中的微生物仅落在弯曲的瓶颈上
食物腐败的原因
主要原因
微生物的生长生殖
环境因素。例如昆虫的繁殖或携带致病菌与食物接触。
食物自身的酶解作用。
食物自身的氧化反应。
探究：哪些因素影响微生物的生长生殖？
苏教版八年级生物下册《食品保存》PPT教学课件，共28页。
验证：食物腐败的主要原因
把等量的澄清肉汤灌入两个烧瓶里，煮沸、冷却。
普通烧瓶
瓶口竖直朝上
顶端开口，悬浮在空气中的微生物可以落入瓶颈到达肉汤里
曲颈瓶
瓶口弯曲
瓶颈拉长弯曲，空气中的微生物仅落在弯曲的瓶颈上
食物腐败的原因
主要原因
微生物的生长生殖
环境因素。例如昆虫的繁殖或携带致病菌与食物接触。
食物自身的酶解作用。
食物自身的氧化反应。
探究：哪些因素影响微生物的生长生殖？
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