北师大版八年级生物下册《发酵技术》PPT下载，共19页。
预习提示
1.什么是发酵技术？
2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？
3.沼气发酵的原理是什么？
4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？
身边的发酵技术
1.发酵食品
2.沼气发酵
酸 奶
它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
米 酒
北师大版八年级生物下册《发酵技术》PPT下载，共19页。
预习提示
1.什么是发酵技术？
2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？
3.沼气发酵的原理是什么？
4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？
身边的发酵技术
1.发酵食品
2.沼气发酵
酸 奶
它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
米 酒
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